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2019年 08月 30日
ガレットのブログをお引越ししました→https://galette.cc/blog/引き続きよろしくお願いします~
2019年 07月 17日
GALETTE channel #012【GO! GO! 平野郷!!】杭全神社 平野郷夏まつりその⑥ 「2019 ...
GALETTE channel #011【GO! GO! 平野郷!!】杭全神社 平野郷夏まつりその⑤ 「2019 ...
GALETTE channel #010【GO! GO! 平野郷!!】杭全神社 平野郷夏まつりその④ 「九町合同曳...
2019年 07月 02日
GALETTE channel #009【GO! GO! 平野郷!!】杭全神社 平野郷夏まつりその③ 足洗...
2019年 06月 27日
GALETTE channel #008【GO! GO! 平野郷!!】杭全神社 平野郷夏まつりその② 試験曳...
2019年 06月 25日
GALETTE channel #007【GO! GO! 平野郷!!】杭全神社 平野郷夏まつりその① 制動テストと...
2019年 06月 14日
GALETTE channel #006【ボーメ30度のシロップってなんのこと?】お菓子屋のシロップって…ボーメ3...
2019年 06月 13日
「ガレットチャンネル」ついに! ガレットから YouTuber (ユーチューバー)の登場です(笑)。今や、小学生の...
2019年 06月 07日
「ひらのサブレ」のお話 その②聖徳太子が開いたとされる環濠自治都市「平野」そんな町を今までずっと支えてきたのは、世...
2019年 06月 05日
GALETTE channel #005【ガレットへはどうやって行くの?】GO! GO! 平野郷!地下鉄平野駅から...
2019年 06月 01日
今回はガレットバターサンドです薄く焼いたガレットで、ラムレーズン入りのバタークリームをサンドしましたそりゃ美味いに...
「ひらのサブレ」のお話 その①聖徳太子が開いたとされる環濠自治都市「平野」そんな町を今までずっと支えてきたのは、世...
2019年 05月 31日
「令和元年始まりました!」令和元年5月1日、いよいよ新しい元号が始まりましたね。「令和」という漢字、私的にはとても...
2019年 05月 30日
GALETTE channel #004【工場見学!ショートケーキのできるまで】パティスリーガレットのショートケー...
2019年 05月 25日
大阪市平野区で「ガレットブルトンヌ」を毎日焼いていますこの小さな厚焼きクッキー「おいしいから一緒に食べよ!」の思い...
2019年 05月 24日
GALETTE channel #003【バターって何種類くらい使ってるの?】パティスリーガレットで使ってるバター...
2019年 05月 16日
「ひらの」ぶらぶら #9「樋ノ尻口地蔵」さん、です。平野郷は戦国時代に発展した環濠自治都市です。樋ノ尻口地蔵さんは...
2019年 05月 15日
GALETTE channel #002【ガレットブルトンヌの名前って?】なんでガレットっていう名前なの?そういえ...
2019年 05月 08日
ガレットの YouTube が始まりました「GALETTE channel」ですお菓子屋さんの色んな事blog と...
2019年 04月 30日
5月のついついひらのは「抹茶キャラメルナッツパイ」ですガレットオリジナルキャラメルナッツパイの抹茶バージョンの登場...
2019年 04月 27日
「かよちゃん!結婚おめでとう!」今年の春は寒くて桜が長続きして長い間私たちを楽しませてくれましたね♥ そんな美しい...
2019年 04月 12日
ガレットが開業して16年目になりますが「英字のフォント」が決まってませんでした。開店当時はあったのですが、なんとな...
2019年 04月 06日
親愛なる愛弟子へ今日は目で見て覚える自分が小僧の時に先輩に「目で見て覚えろ!」とよく言われた。よく解らんまま見てた...
2019年 04月 03日
4月のついついひらのは「ポンヌフ」ですリンゴとラズベリーが美味しいフランス伝統菓子ですじわっとおいしいもう一つ食べ...
2019年 03月 24日
親愛なる愛弟子へ今日は焼き菓子が上がらなかった時なんでだろう?原因が思い当たらないまま、同じやり方でやり直すのか?...
2019年 03月 11日
親愛なる愛弟子へ今日は食洗機械使って時短して、出来た時間で機械にできないことをする、早く帰る。無理は聞いてくれない...
2019年 03月 09日
赤ワインガレットに入れる赤ワインコンクを炊いてますどんどん煮詰めて濃度がついてくると、沸騰の泡が共振してゆらゆら揺...
2019年 03月 05日
「ひらのサブレ缶!」 あっという間に春がやって来ましたね!3月はひなまつりにホワイトデー、卒業・卒園、転勤・転職、...
「ひらの」ぶらぶら #9平野郷は戦国時代に発展した環濠自治都市ですそんな「ひらの」の今をぶらぶらしています私は生き...
パティスリーガレット(大阪平野区)代表窯番があんなこと、こんなこと、クッキーのこと、地元平野のことを書いてます
キッチンエイドの修理 一月ほど前からキチンエイ...
大きい「ガレットブルトンヌ」 パティスリーガレットには...
平野郷十三口のおじぞうさん(馬場口地蔵) 「ひらの」ぶらぶら #2...
ガレットチャンネル #002 【ガレ.. GALETTE chan...