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カレ・アルザシアン

カレ・アルザシアン
アルザス地方の正方形と言う名の焼き菓子

しっかりと中まで火の通ったパイ生地
フレッシュのラズベリーをじっくり炊いて作った
ガレット自家製のフランボワーズ・ぺパン
カリカリとアーモンドの香ばしいフロランタン

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この三つの組み合わせでこんな素晴しいお菓子が出来上がります
あまり見かけないお菓子ですが、すごく美味しいんです
ひとくち口に含むとフランス地方菓子の奥深さに魅了されてしまいます

と言っている割に店頭に無いことがたまにあります
他の焼き菓子に比べちょっとだけ作るのに手がかかります
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by galette1 | 2006-01-19 21:23 | 焼き菓子
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