カテゴリ:お菓子屋的日常( 139 )

お菓子屋的日常

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もうクリスマスの注文ですか?


...無理です
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by galette1 | 2010-06-10 20:59 | お菓子屋的日常

お菓子屋的日常

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by galette1 | 2010-06-10 20:58 | お菓子屋的日常

お菓子屋的日常

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by galette1 | 2010-04-10 19:37 | お菓子屋的日常

コラージュ

ガレットの焼菓子たちのコラージュ写真です
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かわいいでしょ
なにに使うのかは
あとのお楽しみに
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by galette1 | 2010-04-09 18:30 | お菓子屋的日常

キィウイベリー

かわいいでしょ
キィウイベリーです
ちっちゃいキィウイです
後にあるのが普通サイズのキィウイです
皮ごと食べられます
毛は生えてません
味もキィウイです
入荷時期が非常に短いです
3月半ばまでですかね
フルーツのデコレーションとタルトのホールに飾りとして乗ります

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by galette1 | 2010-02-28 20:22 | お菓子屋的日常

お菓子屋的日常

巻きます
メープルロール
おいしいですよ
巻いてます
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by galette1 | 2010-02-27 20:08 | お菓子屋的日常

お菓子屋的日常

先日取材がありました
ひらのの巻きの「潜入体験レポート」コーナーです
面白かったですよ
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そのほかにも取材がありました
またご報告します
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by galette1 | 2010-02-20 20:21 | お菓子屋的日常

バレンタインです

チョコは今年は現在7種類です
もちろん全てgaletteの手作り
使ってるチョコはベルギー王室ご用達のカレボー社のもの
あのゴディバもカレボーのチョコです
このガレットもカレボーのチョコです

焼き菓子はハートのガトーショコラ
チョコダックワーズ
等を予定しております
数に限りがありますのでお早めに

アマンド・ショコラ ¥650-

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ノワゼット・ショコラ ¥630-

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トリュフ10個入り ¥2000-

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トリュフ5個入り ¥1000-

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トリュフ3個入り ¥750-

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ショコラ・オランジェ ¥800-

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ガナッシュ・ショコラ ¥750-

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by galette1 | 2010-02-05 20:54 | お菓子屋的日常

バレンタインです

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トリュフ
アマンド・ショコラ
ノワゼット・ショコラ
ショコラ・オランジェ
もう少しできると思います

チョコ好きなんです
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by galette1 | 2010-02-04 20:03 | お菓子屋的日常

お菓子屋的日常

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お菓子屋は粉をふるいます
冬は静電気がパチパチ飛びます

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うっかり間違わないようにきちんと書いておく

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次に使う人のためについでにシロップを切っておく
 
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半年が経ち
新人パティシエールも少し職人さんの手になってきました
やけどの絆創膏も少し慣れてきた証拠です
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by galette1 | 2009-10-14 20:55 | お菓子屋的日常