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2006年 09月 23日
秋になりました すっかり 秋になりました フィユタージュの季節で...
2006年 09月 07日
2006年 02月 07日
ショコラ・モアルー 直訳すると「湿ったチョコレート」 但し「湿った」は嫌な感じではなく、心地よく湿った 「ま...
2006年 01月 19日
カレ・アルザシアン アルザス地方の正方形と言う名の焼き菓子 しっかりと中まで火の通ったパイ生地 フレッシ...
パティスリーガレット(大阪平野区)代表窯番があんなこと、こんなこと、クッキーのこと、地元平野のことを書いてます
ついついひらの 第60回「ガレットバ.. 今回はガレットバターサン...
大きい「ガレットブルトンヌ」 パティスリーガレットには...