このブログの更新通知を受け取る場合はここをクリック
2019年 03月 24日
親愛なる愛弟子へ今日は焼き菓子が上がらなかった時なんでだろう?原因が思い当たらないまま、同じやり方でやり直すのか?...
2019年 03月 11日
親愛なる愛弟子へ今日は食洗機械使って時短して、出来た時間で機械にできないことをする、早く帰る。無理は聞いてくれない...
2019年 03月 09日
赤ワインガレットに入れる赤ワインコンクを炊いてますどんどん煮詰めて濃度がついてくると、沸騰の泡が共振してゆらゆら揺...
2019年 03月 05日
「ひらのサブレ缶!」 あっという間に春がやって来ましたね!3月はひなまつりにホワイトデー、卒業・卒園、転勤・転職、...
「ひらの」ぶらぶら #9平野郷は戦国時代に発展した環濠自治都市ですそんな「ひらの」の今をぶらぶらしています私は生き...
2019年 03月 01日
3月のついついは「いちごのオムレット」ですふわふわのロール生地で、カスタード、生クリーム、アスカルビーをまきました...
パティスリーガレット(大阪平野区)代表窯番があんなこと、こんなこと、クッキーのこと、地元平野のことを書いてます
キッチンエイドの修理 一月ほど前からキチンエイ...
大きい「ガレットブルトンヌ」 パティスリーガレットには...
平野郷十三口のおじぞうさん(馬場口地蔵) 「ひらの」ぶらぶら #2...
ガレットチャンネル #002 【ガレ.. GALETTE chan...